Healthy Vegetable Poha


Poha or Rice flakes are very good source of instant energy. It is very light and easy to digest, not only these benefits, even it is a good source of vital minerals, vitamins and iron too.


You can have it in different forms like fried, with milk, with yogurt and plain as well.

Poha is perfect for breakfast but you can have this as a snack too and replace unhealthy snacks with that like, chips and junk food. We all are very well aware about that it is light, healthy and good for diabetic patient as well, but once we add mix vegetables in it, they gives us additional benefits with yummy taste. It is easy to make recipe so lets prepare this healthy meal today.

Ingredients
1 cup poha/ flatten rice/rice flakes.
2 table spoon peanuts (dry roasted)
1 table spoon clarified butter
1/2 tea spoon mustard seeds
1/3 tea spoon cumin seeds
6 to 7 curry leaves
1 lime
1 cup finely chopped mixed vegetables ( i used carrot, cabbage, green peas, capsicum)
2 Green chillies (chopped)
1 Onion (finely chopped)
1/2 tea spoon turmeric
50 gram fresh coriander (finely chopped)
2 table spoon fresh pomegranate seeds for garnishing
Salt to taste

Instructions

1. To prepare healthy vegetable poha firstly we need to wash the poha and drain the water completely, and then keep it aside.

2. Take a pan and heat clarified butter in it. Add mustard seeds, cumin seeds and once they start to splutter add onion and curry leaves in it.

3. After 2 to 3 minutes add mixed vegetables in it. Saute them until they become soft.

4. Now add green chillies, salt turmeric and then cover the pan with lid and cook it for 2 to 3 minutes on low heat.

5. Now add poha and mix it very well, then add roasted peanuts and lime juice and mix well.

6. Now turn off the flame and garnish it with fresh pomegranate seeds and fresh coriander leaves.


Now the yummy healthy poha is ready to serve.
Serve hot with plain yogurt or anything as per your choice.😊 Enjoy!!

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Chilli Pickles


Chilli Pickle Maharashtrian style
&
Basic Chilli Pickle

Pickles are my most demanding thing when during lunch or dinnner and feeling is always more better when its home made.

 

Handmade pickles are always the trustworthy pickles and reasons are very simple – we can trust the ingredients, we can trust the hygiene quality and moreover we all in love with that taste.

As a part of learning and also with intention to share that home made demanding recipe with you all – today i am going to share chilli pickle recipes with two method. Both are very simple and easy to make, even though ingredient are almost same but tastes are different. Hope you all like both methods.

*Chilli Pickle Maharashtrian Style*

Ingredients

10 to 12 green chillies(chopped).
5 Tblsp split mustard seeds (yellow or black).
3 Tbsp fennel seeds (grounded)
3 Tbsp coriander seeds (grounded)
1/2 cup mustard oil
1/2 tsp asafoetida
1.5 tsp turmeric powder
1.5 tblsp salt
2 tblsp lime juice

Instructions

1. To prepare Chilli pickle, first we need to wash and wipe dry the chillies.

2. Now chop them in one inch size or small pieces keep aside.

3. Now coarsely ground the mustard seeds.

4. Take a big bowl add grounded mustard seeds and all spices in it. Then add lemon juice.

 

5. Now take tadka pan and heat mustard oil in it untill it becomes Smokey. Then slowly pour the hot mustard oil over the mixed spices.

6. Now mix it very well and then add chopped chillies in it and mix well.

7. Now chilli pickle is ready. Keep it in the strelized jar. You can keep this pickle for 2 to 3 days at room temperature. So enjoy this spicy chilli pickle with puri, pratha, rice, chapati or as your choice….enjoy!

*Basic Chilli Pickle*

 

Ingredients

15 Green pepper

7 Tbsp Coriander seeds (coarsely grounded)

5 Tbsp Fennel seeds (coarsely ground)

2 Tbsp Mustard seeds

2.5 TSp Salt

Pinch of asafoetida

1 Tsp turmeric

3 Tbsp mustard oil

Instructions

(It is highly advised to wear gloves while preparing chilly pickle. It will help to avoid burning sensation)

1. To prepare chilli pickle, first wash and dry the chillies and cut a vertical length wise slit in each one.

 

2. Take a big bowl add all spices coriander, fennel seeds, mustard, asafoetida salt turmeric and mix well.

 

3. Now heat oil until it turns hot and pour over the dry ingredients mixture and mix well.

4. Stuff the spice mix into the green pepper and place in a sterilised glass jar.

5. Chilli pickle is ready. You can eat it as it is or after 2 or 3 days it becomes more tasty, you can enjoy this chilli pickle with chapati, pratha, poori or as your taste.

You can refrigerate use chilly pickle up to one month.

Moong Daal Potli Or Deep Fried Split Green Gram Pouch


Moong Daal Potli or Deep Fried Split Green Gram pouch is a starter Recipe. These mini pouchs are inspired by the Asian Wontons, momos, dimsums and dumplings. It taste really good, and also looks very unique because of their shapes. In this recipe i am using moong daal stuffings, but you can stuffed them with mix vegetables, dry fruits, noodles and many more, based on your choice. Although i am sharing deep fried version of this recipe, but if you want a healthier alternative, then you can also bake them.

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This is super easy to wrap stuffing… It might be little struggling in the beginning but after two or three potli, you going to feel that you are expert in potli making😜this is the funny part of this recipe😃😃So lets begin to make our daal potli…..

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Ingredients

1 1/2 cup refined flour

2 tblsp clarified butter

Salt to taste

Water as needed

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For stuffing

1/2 cup split skinless green gram (Soaked)

Pinch of Asafoetida(hing)

1 tsp garam masala

1 tsp chilli powder

1 tsp dry mango powder(amchoor)

2 tblsp coriander powder

2 tblsp coarsely grounded fennel seeds

2 tsp oil

1 tsp salt

1.5 tsp raisins

1 tblsp chopped almonds

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Instructions

1. Take a big bowl, add refined flour, clarified butter and salt in it. Mix well.

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2. Now add enough water and knead the dough, cover and keep aside for 30 minutes.

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3. To prepare the stuffing, coarsely ground the soaked moong daal (without water)as shown in pictures.

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4. Now heat a non stick pan, add 2 tsp cooking oil in it. Then add all spices, chopped almonds, raisins and grounded moong daal in it. Saute for 3 to 4 minutes (stir continuously).

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5. Now turn off the flame and transfer the mixture into a bowl.

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6. Now divide the dough into ten equal sized portion and roll into balls.

7. Flatten them slightly with your palm to form discs. And roll out the  discs into small pooris, then apply little water on edges.

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8. Now place 2 tsp stuffing in the center, form the pleats of pouch. Evenly and carefully pinch together the edges of the poori to form pleats and complete them as a pouch shape(as shown in pictures).

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wp-1485110520239.jpg9. Now heat oil in a kadai or deep pan, fry them on medium flame until they turn in golden brown in color. Then take them out from the oil and place them on absorbent paper.

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10. Now your Delicious Moong daal pouchs are ready to eat….Serve them hot with hot cup of tea….enjoy!!😊

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Vegetable Stuffed Buns


Vegetable Stuffed Buns

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 Vegetable stuffed bun is one of the type out of best variety of snacks. These buns are all time favorite for all and having multiple benefits. Whenever you finding it hard to make your kids eating different varieties of vegetables – You can use this option which kids going to enjoy. You can prepare it at night for lunch box, these are very delicious in taste so your little one like to eat vegetables through it. You can feel the veggie filling in each and every bite of it. Here am sharing mixed vegetables stuffing, you can change the stuffing according to your taste. Like you can use sweet filling or cheese or many more options are here for stuffing. Making the stuffed bun is very simple so lets try this tasty recipe today, hope you all will like this….😊

 

Ingredients


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1 cup all purpose flour

2 tbsp cooking oil

1 tsp instant dry active yeast

1/4 tsp salt

1tsp sugar

Luke warm water as needed

 

*For stuffing*


 

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1 potato (boiled & grated)

1/4 cup frozen corn

1 small carrot (finely chopped)

1 tbsp frozen green peas

1 green chilli (finely chopped)

1 small capsicum (finely chopped)

1/2 tsp chopped fresh coriander leaves

1 tsp kasoori methi

1/4 tsp garam masala

1/4 tsp chat masala

2 tbsp canola oil

1/4 tsp red chilli powder

1/4 chaat masala

Pinch of black pepper

1/2 tsp coriander powder

Pinch of asafetida

1 tbsp butter

1 tsp white sesame seeds.

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Instructions


 

1. Take a big bowl and add all purpose flour, Instant active yeast,salt,sugar and 1 tbsb oil in it.

2. Now knead a dough with the help of luke warm water. Knead it until it become soft and smooth.

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3. Now apply some oil over the dough and keep aside for 1.5 hrs, at warm place like a turned off microwave or oven.

4. Meanwhile we prepare stuffing.

After 1.5 hrs

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*For the stuffing*


1. Heat 1 tsp oil in a pan over medium flame, once hot add the cumin seeds, kasoori methi and Asafoetida.

2. Add all chopped vegetables and spices. Mix them very well together and cook for 4 or 5 minutes then switch off the flame.

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3. Now take dough and divide into 6 equal portions.

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4. Take one dough ball and flatten it with the help of your thumb and finger.

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5. Now place 1 tbsp stuffing on it and bring the edges of dough together and press to seal then roll back in round shape and place on a greased baking tray.  Similarly prepare the rest as well.

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6. Cover the buns with cotton napkin and keep aside for 30 minutes at warm place.

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7. After 30 minutes buns will puff up double in size and now apply some melted butter on buns, sprinkle some sesame seed over them and then  bake them in preheated oven at 200℃ for about 12 to 15 minutes.

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8. Bake them until they turn in golden brown in color.The Mix Veg stuffed buns are ready to serve…..Enjoy with tomato sauce or any other flavor of sauce😊

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*वेजिटेबल स्टफ्ड बन*


 

आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा

2 बड़ी चम्मच तेल

1 छोटी चम्मच इंस्टेंट ईस्ट

1/4 छोटी चम्मच नमक

1 छोटी चम्मच चीनी

हल्का गरम पानी आवश्यकतानुसार.

*स्टफिंग के लिए आवश्यक सामग्री*

1 आलू (उबला ,छिला व् कसा हुआ)

1/4 कप फ्रोज़न मक्का के दाने

1 छोटी गाजर (छील कर बारीक़ कटी हुई)

1 बड़ी चम्मच फ्रोज़न मटर

1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई

1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक़ काटी हुई)

1/2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी

1/4 चम्मच गरम मसाला

1/4 चम्मच चाट मसाला

2 बड़ी चम्मच कैनोला तेल

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 पिंच काली मिर्च

1 पिंच हींग

1 बड़ी चम्मच बटर

1 छोटी चम्मच सफ़ेद तिल

नमक स्वादानुसार

 

*निर्देशानुसार बनाएं*


 

1. एक बड़े कटोरे में मैदा, ड्राई एक्टिव ईस्ट, नमक, चीनी और 1 बड़ी चम्मच तेल डाले और हल्के गरम पानी की सहायता से मुलायम आटा गूथ कर तैयार कर लें.

2. अब आटे के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर, आटे को 1.30 घंटे किसी गरम स्थान पर रख दें जैसे की स्विच ऑफ किये हुए ओवन या माइक्रोवेव में.

3. इस दौरान हम बन के अंदर भरने वाली फिलिंग को तैयार करेंगे.

*स्टफ्फिंग तैयार करने की विधि*


 

1. पैन में एक छोटी चम्मच तेल गरम करें, अब इसमें जीरा, कसूरी मेथी और हींग डालें.

2. अब काटी गई सभी सब्जियां और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इन सब्जियों को 4 से 5 मिनट तक ऐसे ही पकाएं और उसके बाद गैस बंद कर दें.

3. अब आटा लें और उसे 6 बराबर भागो में बाँट लें

4. आटे का एक भाग उठाए और अपनी उंगलियों व् अंगूठो की सहायता से इसे अपनी हथेली पर गोल आकार में समतल बना लें(जैसा की तस्वीरो में दर्शाया गया है)

5. अब इसके केंद्र में 1 बड़ी चम्मच तैयार की गयी स्टफ्फिंग रखें, और सभी किनारो को आपस में मिलाकर बंद करके गोल आकृति दें. तैयार किये बन को ग्रीस की गई बेकिंग ट्रे में रखें और बाकि बन को भी ऐसे ही तैयार करें.

6. अब तैयार किए गए बन को किसी सूती कपडे से ढककर 30 मिनट के लिए किसी गरम स्थान पर रख दें.

7. 30 मिनट के बाद बन फूलकर तैयार हो जायेंगे अब इनके ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और सफ़ेद तिल छिड़के. इसके बाद बन को 200℃ पर 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें.

8. बन को सुनहरी होने तक बेक करें. अब स्वादिष्ट मिक्स वेज स्टफ्फड़ बन तैयार हैं….आप इन्हें टोमेटो केचप के साथ या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें और आनंद लें…😊

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Eggless Nutella Swirl Cupcakes


*Eggless Nutella Swirl Cupcakes*

(रेसिपी इंग्लिश और हिन्दी दोनों भाषा में उपलब्ध है)

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Eggless Nutella swirl cupcakes are so delicious, light, fluffy, moist and had no cracks on the top. Nutella swirl is best in its taste and also the perfect option to replace another topping option in cakes.This is my favorite cupcake recipe till date mainly because these cupcakes don’t need to be decorated, you just put them in the oven and they’re done. To prepare these yummy eggless cupcakes you need ingredients all purpose flour, Nutella, butter, milk, condensed milk and some basics ingredients only. So lets begin to prepare these yummy eggless nutella cupcakes now.

Ingredients

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1 cup all purpose flour

3 tbsp sweetened condensed milk

100g nutella

60g butter

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/2 cup luke warm milk

1 tsp vanilla essence

1.5 tsp natural white vinegar

1tbsp sugar

*Instructions*

1. Preheat oven to 180℃.

2. Grease cupcake tin with apply some butter or cooking oil.

3. Take a big bowl and sift flour, baking powder, baking soda twice together in it. And keep aside.

4. Now in a large bowl, add butter, condensed milk, vanilla essence and sugar together and whisk them until combined or gets creamy texture.

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5. Now mix wet and dry ingredients together with the help of luke warm milk.

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6. Now add vinegar and mix well.

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7. Take prepared cupcake tin or moulds and fill each cup about 2/3 full with better.

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8. Drop 1 tsp of nutella to each and swirl it around a few times with a toothpick.

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9. Bake them for 10 to 12 minutes. Check the cupcake by inserting a toothpick in the center of the cake. If it comes out clean that means cupcake is ready and if not then bake it for another 2 to 3 minutes.

10. Let the cake cool down for 3 to 4 minutes then serve with hot tea or coffee…….Enjoy!!😊


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(रेसिपी हिन्दी में)

अंडा रहित न्यूटेला चक्राकार कपकेक

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आवश्यक सामग्री

1 कप मैदा

3 बड़ी चम्मच कन्डेन्स्ड मिल्क

100 ग्राम न्यूटेला

60 ग्राम मक्खन

1छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 कप हल्का गरम दूध

1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस

1.5 छोटी चम्मच सफ़ेद सिरका

1 बड़ी चम्मच चीनी

निर्देशानुसार बनाएं

1. 180℃ तापमान पर ओवन को प्रीहीट करें

2. कप केक टिन को मक्खन या तेल लगाकर बेकिंग के लिए तैयार करें.

3. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ दो बार छान लें. और एक तरफ रख दें.

4. अब एक बड़े कटोरे में मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क, वैनिला एसेंस और चीनी को एक साथ क्रीमी होने तक और सब चीज़ों के आपस में अच्छी तरह मिल जाने तक फैंटे.

5. अब मैदा वाले मिश्रण को मक्खन वाले मिश्रण में, दूध की सहायता से अच्छे प्रकार से मिला लें.

6. अब इसमें सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

7. तैयार किए गए कप केक टिन में ये मिश्रण समान मात्रा में 2/3 डालें.

8. अब एक छोटी चम्मच न्यूटेला प्रत्येक कप के केंद्र में डालें जैसा की तस्वीर में दिखाया गया है. उसके बाद एक टूथपिक की सहायता से इसे कई बार गोल- गोल घुमा दें

9. सभी कप केक को ऐसे ही तैयार करके प्रीहीटिड ओवन में 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें. बेक होने के बाद आप टूथपिक की सहायता से चैक करें यदि टूथपिक को कपकेक के अंदर डालने पर इसके ऊपर मैदा का मिश्रण चिपका हुआ नहीं आता है तो यह तैयार हैं और यदि मिश्रण चिपका हुआ आता है तो इसे दुबारा 2 से 3 मिनट के लिए बेक करें.

10. इन कप केक को 3 से 4 मिनट तक ठंडा होने दें.उसके उपरान्त गरम चाय या कॉफी के साथ परोसें और आनंद लें…..😊

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Instant Chilli Pickle



*Instant Chilli Pickle*

A quick & easy way
—————————————–
Only 4 ingredients except chillies.

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(रेसिपी इंग्लिश और हिन्दी दोनों भाषा में उपलब्ध है)

The instant chilli pickle is a very quick and easy recipe to prepare. Just to prepare this recipe, we need to stir fry chillies alongwith spices however i am making it with a twist and hope you all going to like it.

We can make it ready within 10 to 12 minutes maximum. It is also good option for traveling bcoz it can be easily store for long time like one week or more according to weather. For this recipe you can use any fresh green pepper, according to your choice hot or normal. Lets begin to make this spicy pickle.

Ingredients

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250 grams green chillies
1 tsp turmeric powder
1 tsp salt
1.5 tbsp cooking oil
1tbsp homemade mango pickle

1. Wash and chop the green chillies.

2. Heat oil in a thick bottomed pan.

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3. Now add chillies, turmeric powder and salt and mix well.

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4. Cover and cook for approx 2 to 3 minutes on low heat or till tender.

5. Now open the lid and add home made mango pickle.

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6. Stir fry for a minute on low heat.

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7. Now remove from the heat. And instant chilli pickle is ready.
Serve along with chapati, poori, paratha or as your choice….😊

(रेसिपी हिन्दी में)

*झटपट (इंस्टैंट) मिर्च का अचार*

(इस अचार में मिर्च के अलावा सिर्फ 4 चीज़ों का प्रयोग किया गया है)

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आवश्यक सामग्री

250 ग्राम हरी मिर्च
1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच नमक
1.5 बड़ी चम्मच तेल
1 बड़ी चम्मच घर पर बना आम का अचार

निर्देशानुसार बनाएं

1. हरी मिर्च को धोकर काट लें.

2. एक भारी तली के पैन में तेल गरम करें.

3. अब इसमें काटी गई हरी मिर्च, हल्दी, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिला दें.

4. इसे ढककर 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं या मिर्च के मुलायम होने तक पकाएं.

5. अब ढक्क्न को हटाये और इसमें घर का बना आम का अचार डालकर अच्छी तरह मिला दें. और एक मिनट तक और पकाएं.

6. अब गैस को बंद कर दें. आपका झटपट मिर्च का अचार तैयार है . आप इसे चपाती,पूरी,पराठा या अपनी पसंद के अनुसार किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं . आप इसे अपने साथ लंबे सफर में भी ले जा सकते है क्योंकि इसे आप काफी दिन तक स्टोर कर सकते हैं यह जल्दी से ख़राब नहीं होता और बनने में भी आसान है इसलिए यह सफर के लिए अच्छा विकल्प है..😊

Kunafa


*Ramadan Special Recipe*

(रेसिपी इंग्लिश और हिन्दी दोनों भाषा में उपलब्ध है)

Kunafa
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Kunafa is an oriental dessert, which is very popular in the holy fasting month of Ramadan. It is made from noodle like pastry long threads, filled with cream and soaked in a sugar syrup. There are many ways to do it. I’m doing an easy recipe which is best and
tastes delicious. Lets begin to make this yummy dessert…

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Ingredients
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200 gm Kunafa pastry
100 gm melted butter
1 tsp sugar
1 tsp vanilla essence

For cream
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1 cup milk
1 tbsp cornstarch dissolved in 2 tbsp milk
1 tbsp sugar
1 tsp vanilla essence

For sugar syrup
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1/2 cup sugar
1/2 water

Instructions

(For sugar syrup)

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1. In a medium saucepan combine sugar and water. Let it boil, stirring, until sugar has dissolved. Keep aside to cool.

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(For cream)

2. In a pan, add milk and sugar together. Let it come to a boil.

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Add cornstarch mixture to the milk and keep stirring, till the mixture get thickens, then remove from the heat.
Add vanilla essence and keep aside to cool.

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For kunafa

4. Cut the kunafa thread into small pieces with hands.

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5. Pour melted butter, 1tsp sugar and vanilla essence over the kunafa threads and mix well with your hands.

6. Put half of the kunafa in the cake form and press well with your fingers.

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7. Spread the cream over the kunafa as shown in picture and add the other half of kunafa over the cream.

8. Now bake the kunafa in a preheated oven 180℃, for 20 minutes or until it turn golden on top.

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9. Take out kunafa from oven and after 10 minutes, flip it in plate.

10. Now pour cooled sugar syrup on the hot kunafa and leave it for 7 to 8 minutes to absorb it all.

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10. Now garnish it with crushed pistachios and serve hot….Enjoy😊

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कुनाफा
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कुनाफा मिडिल ईस्ट की एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है जिसे वैसे तो किसी भी अवसर पर खाया जा सकता है परन्तु रमज़ान के पवित्र महीने में इसका प्रयोग अत्यधिक किया जाता है इसे बहुत ही महीन सेवई जैसी चीज़ से बनाया जाता है जिसे कुनाफा पेस्ट्री कहा जाता है .आपको ये किसी भी इंटरनेशनल सुपर मार्किट में आसानी से मिल जाएगी. इसे बनाने के लिए कुनाफा पेस्ट्री को क्रीम से फिल करके बेक किया जाता है और उसके बाद इसके ऊपर ठंडी चाशनी डाली जाती है.इसे बनाने के बहुत सारे तरीके हैं लेकिन आज हम इसे बनाने का सबसे आसान तरीका प्रयोग करेंगे .आशा करती हूँ आप सभी को यह काफी पसंद आएगा.. इस रेसिपी का परिचय इंग्लिश के साथ साथ हिन्दी में भी देने का अभिप्राय सिर्फ यही है की जो भी मित्रगण Roopsrecipes blog की रेसिपी हिन्दी में पढ़ते हैं उन तक भी इसकी जानकारी अच्छी प्रकार से पहुँच सके आशा करती हूँ मेरा ये प्रयास भी आप सभी को अच्छा लगेगा..😊

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आवश्यक सामग्री

200 ग्राम कुनाफा पेस्ट्री
100 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
1 छोटी चम्मच चीनी
1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस
सजावट के लिए 2 बड़ी चम्मच दरदरा पीसे हुए पिस्ते

क्रीम बनाने के लिए
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1 कप दूध
1 बड़ी चम्मच कॉर्नस्टार्च 2 चम्मच दूध में घुला हुआ
1 बड़ी चम्मच चीनी
1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस

चाशनी बनाने के लिए
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आधा कप चीनी
आधा कप पानी

निर्देशानुसार बनाएं
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(चाशनी बनाने के लिए)
1. एक मीडियम पतीले या पैन में पानी और चीनी लें. इसे उबलने दें , और जब चीनी पानी में अच्छी प्रकार से घुल जाए तब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।

(क्रीम बनाने के लिए)

2. एक पैन में दूध और चीनी लें और इसे उबालें. दूध उबल जाने पर इसमें कॉन्स्टार्च वाला मिश्रण मिला दें और इसे लगातार चलाते रहें. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे गैस बंद कर दें और इसमें वैनिला एसेंस मिलाकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें

(कुनाफा)

3. कुनाफा पेस्ट्री को अपने हाथो से छोटा छोटा तोड़ लें।

4. अब इसमें पिघला हुआ मक्खन , एक छोटी चम्मच चीनी और वैनिला एसेंस डालकर अपने हाथो से इसे अच्छी तरहा मिलाएं।

5. कुनाफा पेस्ट्री की आधी मात्रा को बेकिंग पैन में अपनी उंगलियो की सहायता से दबाकर अच्छी तरह सेट् कर दें।

6. अब इसके उपर क्रीम की परत बनाएं जैसे की तस्वीरों में दिखाई दे रहा है और उसके ऊपर फिर से कुनाफा पेस्ट्री को अच्छी तरहा कवर कर दें।

7. अब कुनाफा को प्रेहेडेट ओवन में 180℃ पर 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक उसकी ऊपरी सतह सुनहरी न हो जाए तब तक बेक करें

8. कुनाफा को ओवन से बाहर निकाल कर प्लेट में पलट लें और इसके ऊपर ठंडी चाशनी डालें. 7 से 8 मिनट इसे ऐसे ही रहने दें ताकि चाशनी कुनाफा में अच्छी तरहा मिल जाए.

9.अब इसे पिस्ते से सजाएं और गरम परोसें….😊

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