Milk Powder Muffins


wp-1454198307632.jpg

**Milk Powder Muffins (Eggless)**
(रेसिपी इंग्लिश और हिन्दी दोनों भाषा में उपलब्ध है)

Ingredients

1.Refined flour = 1 cup.

2. Milk powder = 1/2 cup.

3. Melted butter = 1/2 cup

4. Cornflour/ corn starch = 2 tblspn.

5. Baking powder = 1 tsp.

6. Baking soda = 1/2 tsp.

7. Green cardamom powder = 1/4 tsp

8. Yogurt (whisked) =3 tbspn

9. Condensed milk = 1/2 cup.

10. Milk as required

11. Chopped dryfruits = 1 tbspn

12. Powder sugar = 1 tbspn.

Instructions

1. Preheat oven to 180°C. Grease moulds or paper cups.

2. Take butter, condensed milk and powdered sugar in a bowl and cream together till light. Sieve milk powder into the bowl and continue to mix.

3. Sieve refined flour, cornflour, baking powder, baking soda and green cardamom powder into the bowl and mix.

4. Add whisked yogurt to correct the consistency. If the batter is still thick add a little milk and mix.

5. Pour into the greased moulds or paper cups and sprinkle some chopped dryfruits. Tap the moulds lightly to even the batter. Place them in the preheated oven and bake at 170°C for 30 minutes. Remove from the oven and let them cool before demoulding. Serve warm or cold……😊

मिल्क पाउडर मफिन्स**

आवश्यक सामग्री

1. मैदा = 1 कप
2. दही(फैंटी हुई) = 3 बड़ी चम्मच
3. कन्डेंस्ड मिल्क = आधा कप
4. दूध = आवश्यकतानुसार
5. मक्खन = आधा कप
6. बेकिंग पाउडर = 1 छोटी चम्मच
7. बेकिंग सोडा = आधा छोटी चम्मच
8. हरी इलाइची पाउडर = 1/4 छोटी चम्मच
9. कटे हुए मेवा = 1 चम्मच
10. पाउडर चीनी = 1 बड़ी चम्मच
11. कॉर्न फ्लॉर या कॉर्न स्टार्च = 2 बड़ी चम्मच.
12. मिल्क पाउडर = आधा कप

निर्देशानुसार बनाएं

1.ओवन को 180℃ पर प्रीहीट करें.मफिन्स मॉल्डस या पेपर कप को ग्रीस करें

2. एक बड़ी बाउल में मक्खन,कन्डेंस्ड मिल्क व् पाउडर चीनी को अच्छी तरह फैंट लें. अब इसमें मिल्क पाउडर छान कर अच्छी तरह मिक्स करें.

3. अब इस मिक्सचर में मैदा,कॉर्न फ्लॉर,बेकिंग पाउडर,बेकिंग सोडा,हरी इलाईची पाउडर को एक साथ छान कर मिक्स करें

4. अब दही को इस मिक्सचर में मिलाए और यदि मिक्सचर की कंसिस्टेंसी सही नहीं है तो आवश्यकता अनुसार दूध मिलाकर इसे स्मूथ बनाएं

5. मिक्सचर को मॉल्डस में डाले और कटे हुए मेवा इनके ऊपर लगाएं. मॉल्डस को टैप करके मिक्सचर को समानरूप में फैलाए और प्रीहीटटिड ओवन में 170℃ पर 30 मिनट तक बेक करें. ओवन से बाहर निकालने के बाद ठंडा होने पर ही मोल्ड से या पेपर कप से बाहर निकालें. आप इन्हें गरम और ठंडा किसी भी तरह परोस सकते हैं….😊

Advertisements